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Scapece alla Vastese (Abruzzo)
Tipica della tradizione marinara abruzzese, la Scapece alla Vastese è un antipasto di pesce che vanta origini molto antiche. Pare risalga addirittura ai tempi dell’Impero romano. Ancora oggi è uno degli antipasti più amati e apprezzati…
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Alici arraganate, immancabile secondo del Sud Italia (Puglia, e regioni del Sud Italia)
Le alici arraganate sono un piatto tipico della cucina pugliese e di altre regioni del Sud Italia. Il termine pugliese “arraganate”, indica un particolare modo di cucinare le pietanze utilizzando la mollica di…
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Cozze fritte (Puglia)
Un antipasto tipico pugliese estremamente semplice. Nel tacco d’Italia è facile trovarlo nei ristoranti e vari street food. Un ottimo modo di cucinare le cozze che nel resto del paese è ancora poco…
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Sapore di mare con 5 C: Il Cacciucco alla Livornese (Toscana)
La più antica versione del Cacciucco è da associare alla città di Livorno in Toscana. Divenuto uno dei simboli della città, questo secondo piatto di pesce è ottimo da preparare soprattutto in estate,…
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Sarde alla Beccafico fritte! Una specialità tutta Catanese (Sicilia)
Questa ricetta siciliana è apprezzata in tutta Italia, tanto da vantare il diritto di essere nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Sicilia. Le Sarde alla Beccafico si possono preparare con diverse varianti secondo…
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Sagra della Tellina di Ostia (Lazio)
Giunge alla 56esima edizione la Sagra della Tellina di Ostia che si svolgerà nel caratteristico Borghetto dei Pescatori del lido romano. Sei giorni di musica, spettacoli e cabaret, accompagneranno i visitatori durante la…
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Fresco e appetitoso, sapore d’estate con il Polpo alla Tellarese (Liguria)
Il Polpo alla Tellarese è un piatto estivo di pesce tipico della Liguria. Fresco e gustoso può essere un piatto unico o un ottimo secondo piatto INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 polpo da…
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Un secondo delicato, ma deciso: il Baccalà alla livornese (Toscana)
Il baccalà alla livornese è un tipico secondo piatto della Toscana. Un piatto che unisce il gusto deciso del sugo al delicato connubio di patate e baccalà. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 600 gr.…
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Mare? Parchi? Cibo? Non manca nulla! Girovaga sulla Riviera Romagnola!
Cosa cercate in una vacanza? Qui sicuramente lo troverete! Ideale per i giovani che vogliono divertirsi, per le famiglie con bimbi grandi e piccoli, per coppie che vogliono stare al mare senza rinunciare…
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Sapore e genuinità con l’Orata all’anconetana (Marche)
Un secondo piatto tipico marchigiano, tradizionalmente cucinato in questo modo ad Ancona e dintorni, è una pietanza saporita e genuina da gustare in ogni stagione, soprattutto in primavera. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4…