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19 marzo: tradizioni e storia della festa di San Giuseppe e di tutti i papà
In Italia, il 19 marzo, giornata dedicata a tutti i papà, è giorno in cui, per la comunità cristiana, si celebra San Giuseppe, padre di Gesù, riconosciuto come emblema di paternità e laboriosità.…
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Mazzamurru, zuppa povera, ma gustosissima (Sardegna)
Il Mazzamurru è una tipica zuppa sarda a base di pane e pomodoro. Anticamente considerato un piatto povero, attualmente è spesso proposto come ricetta gustosissima realizzata con i saporiti prodotti del territorio. INGREDIENTI…
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Pan dei Morti, dolce in onore dei cari defunti (Lombardia)
Il Pan dei Morti è un dolce molto saporito tipico della tradizione lombarda, più specificatamente del Milanese, preparato in occasione della Commemorazione dei defunti. L’usanza popolare ci racconta che veniva messo in tavola…
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I Cavalli dei Morti, i dolci per i defunti inspirati alla dea Epona (Trentino Alto Adige)
Secondo la tradizione del Trentino Alto Adige, la sera prima della festività di Ognissanti, bisognava posizionare al centro della tavola “i Cavalli dei morti”, dolci tipici locali con i quali i defunti venivano…
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Alici arraganate, immancabile secondo del Sud Italia (Puglia, e regioni del Sud Italia)
Le alici arraganate sono un piatto tipico della cucina pugliese e di altre regioni del Sud Italia. Il termine pugliese “arraganate”, indica un particolare modo di cucinare le pietanze utilizzando la mollica di…
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Festa del Pane Casareccio a Genzano di Roma (Lazio)
Nella Città dell’Infiorata, nel cuore dei Castelli Romani, giunge alla 31esima edizione, l’attesissima Festa del Pane Casareccio di Genzano di Roma. Durante gli scorsi anni, abbiamo avuto la fortuna di partecipare ad alcuni…
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Tradizione piemontese: ecco a voi il Runditt (Piemonte)
Si chiama Rundin, al plurale viene detto Runditt, ed è un prodotto a base di acqua e farina tipico del Piemonte, precisamente di Malesco nella Val Vigezzo. Il nome deriva dal latino e…
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Sapore di mare con 5 C: Il Cacciucco alla Livornese (Toscana)
La più antica versione del Cacciucco è da associare alla città di Livorno in Toscana. Divenuto uno dei simboli della città, questo secondo piatto di pesce è ottimo da preparare soprattutto in estate,…
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Canederli (o Knodel), un piatto simbolo della cucina trentina (Trentino- Alto Adige)
Uno dei piatti simbolo della tradizione trentina e alto atesina sono sicuramente i Canederli o Knodel. Possono essere gustati insieme al burro fuso, oppure nel classico brodo vegetale o di carne, o ancora…
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Festa del Canederlo a Imer (Trentino-Alto Adige)
Uno dei più caratteristici piatti trentini diventa protagonista di una festa tradizionale a esso dedicata. Vi facciamo conoscere la Festa del Canederlo ad Imèr. Il piccolo paese, ai piedi delle Pale di San…
