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Cantucci e Tozzetti: Gemelli diversi di Toscana e Lazio
Cantucci o Tozzetti? Diciamo che sono cugini! Molto simili nell’impasto (i primi hanno il burro, i secondi l’olio di oliva) si riconoscono principalmente per un ingrediente fondamentale che li differenzia. I Cantucci, tipici…
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Montepulciano, tra curiosità, vino e buon cibo (Toscana)
Chi non conosce Montepulciano? Su un verde colle, che padroneggia sulle rigogliose colline senesi, nasce uno dei borghi toscani più conosciuti e caratteristici italiani. Famosa per il vino, questa località toscana, accoglie nel…
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La leggenda del misterioso Ponte del Diavolo (Toscana)
Nel comune di Borgo a Mozzano, in Toscana, un particolarissimo ponte attraversa il fiume Serchio. Si tratta del Ponte della Maddalena, una costruzione estremamente affascinante e altrettanto originale. Una grande arcata centrale, accostata…
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Il Corollo, dolce del buon augurio e del Maggio Campese (Toscana)
Il Corollo è un dolce tipico dell’Isola d’Elba, specialmente della zona di Campo d’Elba. Viene tradizionalmente preparato la domenica successiva al 30 aprile in occasione del Maggio Campese. Squisito, semplice e profumato, è…
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Rievocazioni delle Antiche Tradizioni per il Primo giorno di Maggio (Umbria e Toscana)
In molte regioni d’Italia, l’arrivo di maggio, segna l’inizio di un nuovo periodo. Così, secondo usanza, ci si prepara con feste, riti e celebrazioni per dare il benvenuto al nuovo mese. Tra le…
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San Gimignano, la Manhattan del Medioevo (Toscana)
Ho insistito tanto per venire a visitare questa città ed eccomi qui. Siamo a San Gimignano, arroccata sulle colline senesi della Val d’Elsa. Appena arrivati, i miei famigliari hanno capito subito il perché…
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Frappe, Chiacchiere, Bugie, Cenci e Crostoli… tanti nomi per un delizioso dolce di Carnevale (Lazio, Campania, Piemonte, Toscana, Veneto)
Insieme alle Castagnole, le Frappe, Chiacchiere, Bugie, Cenci, Crostoli o come volete chiamarle, sono uno dei dolci tipici del Carnevale italiano. Il loro nome varia a seconda delle regioni in cui vengono preparate,…
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Il Berlingozzo, il Ciambellone toscano di Carnevale (Toscana)
Il Berlingozzo è un Ciambellone che tradizionalmente si prepara in Toscana in occasione del Carnevale, in particolare durante la giornata del Giovedì grasso come accadeva già in tempi assai remoti. Decisamente adatto agli…
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Cioccolato, protagonista a febbraio di eventi e feste da Nord a Sud Italia
Ci sono mesi in cui in Italia, il cioccolato invade strade e paesi da Nord a Sud. Così come succede ad ottobre, anche tra gennaio e febbraio, il “cibo degli dei” sarà il…
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Panforte Senese, lo speziato dolce natalizio toscano (Toscana)
Immancabile sulle tavole toscane, ma ormai divulgato in tutta Italia, il Panforte Senese è uno dei protagonisti del Natale. Farlo in casa, con il profumo di spezie che invade la vostra cucina, vi…
