-
Biscotti da fare con i bambini: le Frolle di Santa Lucia (Veneto)
Le Frolle di Santa Lucia sono dei biscottini da preparare insieme ai bambini il giorno del 12 dicembre, così da poterli offrire alla Santa durante il suo passaggio notturno. Semplici e sfiziosi dolcetti,…
-
Polpette di carne al Sugo, un classico della tavola pugliese (Puglia)
Ci sono dei piatti tradizionali che sanno accontentare i palati di grandi e piccini. Tra questi sicuramente troviamo le Polpette al Sugo. Immancabili nelle tavole del sud Italia, spesso accompagnano primi piatti o…
-
Il Casatiello Napoletano, il Re della tavola di Pasqua (Campania)
Il Casatiello Napoletano è indubbiamente il Re delle Tavole nel giorno di Pasqua. Ha conquistato tutta Italia, ma deve le sue origini alla squisita cucina partenopea… Morbidezza, fragranza e sapore in un unico…
-
Frappe, Chiacchiere, Bugie, Cenci e Crostoli… tanti nomi per un delizioso dolce di Carnevale (Lazio, Campania, Piemonte, Toscana, Veneto)
Insieme alle Castagnole, le Frappe, Chiacchiere, Bugie, Cenci, Crostoli o come volete chiamarle, sono uno dei dolci tipici del Carnevale italiano. Il loro nome varia a seconda delle regioni in cui vengono preparate,…
-
Pollo alla Ligure, un secondo piatto che profuma di Liguria (Liguria)
Un secondo piatto dal sapore delicato, ma saporito. Il Pollo alla Ligure, aromatizzato con le deliziose olive taggiasche e i pinoli, è una ricetta della tradizione che conquisterà chiunque. INGREDIENTI PER 4 PERSONE:…
-
Natale in Campania con i Mostaccioli Napoletani (Campania)
I Mostaccioli, sono dei biscotti golosissimi che molto spesso troviamo sulle tavole a Natale soprattutto nel sud Italia. A seconda della regione dove vengono preparati subiscono sostanziali differenze. In questa ricetta, vi propongo…
-
Vitello Tonnato, un antipasto o secondo al top (Piemonte)
Il Vitello Tonnato, o Vitel Tonnè, è una ricetta tipica piemontese, cucinata in modo rivisitato anche in gran parte della Lombardia. Ottimo come seconda portata, ma spesso servito anche come antipasto, rimane uno…
-
Spaghetti all’Amatriciana, ricetta tradizionale(Lazio)
La ricetta originale dell’amatriciana è fatta di pochi, semplici ma fondamentali ingredienti. Questa ricetta è stata recentemente tutelata dal Comune di Amatrice con un marchio di origine. Un piatto laziale per eccellenza che trova le…
-
Eccellenze d’autunno: Risotto al Radicchio rosso (Veneto)
Il Risotto al Radicchio è un classico piatto della tradizione veneta, preparato con il Radicchio rosso di Treviso, un ortaggio di zona particolarmente apprezzato in tutta Italia. Semplice da preparare viene spesso proposto…
-
Una calda minestra invernale: i Tortellini in Brodo (Emilia Romagna)
In Emilia Romagna, non è Natale senza i Tortellini in Brodo! Un piatto caldo, ottimo nelle fredde giornate invernali, pieno di gusto e sapore. Più delicato o deciso a seconda del tipo di…
