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Risotto Luganega e Zafferano, il piatto che salvò i bambini dalle streghe (Lombardia)
Il Risotto con Luganega e Zafferano è un primo piatto tipico lombardo, diffuso anche in parte del Piemonte. Viene preparato tradizionalmente ogni ultimo giovedì di gennaio in occasione della Festa della Giubiana, la…
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Supplì al Telefono, lo sfizio preferito dei Romani (Lazio)
Quando tra amici, si va a mangiare una pizza a Roma, non si rinuncia mai a un bel Supplì come antipasto! Ottimo anche negli aperitivi o come sfiziosa merenda, il Supplì per i…
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Un piatto gustoso per la Festa di San Marco: Risi e Bisi (Veneto)
Risi e Bisi è un primo piatto della tradizione veneta, soprattutto della zona di Venezia. E’ considerato una pietanza da “ricchi” in quanto in occasione della Festa di San Marco, il 25 aprile,…
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Falò della Giubiana a Seregno e Lomazzo (Lombardia)
Sabato 25 gennaio 2020 a Seregno, nella provincia di Monza-Brianza avrà luogo il consueto appuntamento che vedrà la cittadina riunirsi attorno al tradizionale rogo della Giubiana, tutto accompagnato in serata dalla degustazione del…
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Eccellenze d’autunno: Risotto al Radicchio rosso (Veneto)
Il Risotto al Radicchio è un classico piatto della tradizione veneta, preparato con il Radicchio rosso di Treviso, un ortaggio di zona particolarmente apprezzato in tutta Italia. Semplice da preparare viene spesso proposto…
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Risotto alla Zucca, un versatile e delicato primo piatto (Lombardia e Veneto)
Il risotto con la zucca è un primo piatto tipico italiano particolarmente diffuso nelle regioni dell’Italia settentrionale soprattutto in Lombardia e Veneto, dove questo ortaggio è molto coltivato e consumato durante il periodo…
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Festival Nazionale dei Primi Piatti a Foligno (Umbria)
Dal 26 al 29 settembre 2019, a Foligno, nel verde dell’Umbria, torna la manifestazione culinaria che tutti stavamo aspettando: il Festival Nazionale dei Primi Piatti. Un evento gastronomico di prim’ordine per valorizzare la…
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Risotto alla Milanese, un piatto simbolo della Lombardia (Lombardia)
Piatto semplice, colorato e gustoso, tipico del nord Italia, in articolare della zona di Milano, si prepara con pochi, ma saporiti ingredienti. Di antica tradizione, la ricetta appare nei primi libri di cucina…
