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Supplì al Telefono, lo sfizio preferito dei Romani (Lazio)
Quando tra amici, si va a mangiare una pizza a Roma, non si rinuncia mai a un bel Supplì come antipasto! Ottimo anche negli aperitivi o come sfiziosa merenda, il Supplì per i…
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Linguine al Nero di Seppia, un classico da Nord a Sud (Veneto e Sicilia)
Le linguine al Nero di Seppia, sono un primo classico soprattutto della cucina veneta e siciliana. Una pietanza dal colore insolito che racchiude storia, sapore e mare in un unico piatto. L’inchiostro naturale,…
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Estate in Tavola con… La Panzanella (Toscana)
Tipica della tradizione toscana, la Panzanella è un piatto fresco, estivo e veloce da proporre come antipasto o come pasto per affrontare il caldo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 800 gr. di pane casareccio…
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Uno tira l’altro: ecco i Saltimbocca alla Romana (Lazio)
Un piatto tipico della tradizione laziale, in particolare di Roma, sono i Saltimbocca alla Romana, un secondo piatto semplice e buonissimo. Hanno questo nome poiché, sono considerati talmente buoni, che sembra vogliano saltare…
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Un eccellente sfizio pugliese: la Pitta di Patate (Puglia)
La Pitta di Patate è una delle ricette salentine di origine più antica, perfetta come antipasto, oppure semplicemente servita come piatto unico. Un profumato e gustoso incontro dei prodotti della terra. INGREDIENTI: 1 kg di patate…
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Cotoletta alla Milanese (Lombardia)
Un classico secondo lombardo. Prepariamo la cotoletta alla milanese. Il taglio della carne è importante: vitello, non troppo magra e rigorosamente con osso. La cotoletta alla milanese, si frigge dentro al burro chiarificato…
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Sapore e Tradizione: il Frico con le patate (Friuli Venezia Giulia)
Il frico è un formaggio tipico del Friuli Venezia Giulia, in particolare della zona della Carnia, dove viene affiancato a cibi classici o inusuali come le cipolle o le mele. È senza ombra…
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“Ricetta segreta per un sogno” (V. Cebeni)
Ambientato in Sardegna, sulla sperduta Isola del Titano, il romanzo “Ricetta segreta per un sogno” di Valentina Cebeni, racconta la storia di Elettra, una donna decisa a scoprire le sue origini e i…
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Sapori lucani: Pasta con peperoni cruschi (Basilicata)
Ricetta della tradizione gastronomica rurale e contadina. I Peperoni Cruschi sono un prodotto tipico della terra lucana presente in molte preparazioni e in abbinamento perfetto con la pasta INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320…
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Viva la… pappa al pomodoro (Toscana)
#Viva la Pa pa pappa… col po po po po po po pomodoro# Buona d’estate con i pomodori di stagione freschi, ottima in inverno gustata come zuppa calda, questo primo piatto tradizionale della…
