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Cima alla genovese (Liguria)
Si tratta di un piatto che originariamente era considerato di recupero, mentre col tempo è diventato anche ricercato. Nonostante la preparazione lunga e complessa, oltre che delicata, è una specialità che continua a…
Si tratta di un piatto che originariamente era considerato di recupero, mentre col tempo è diventato anche ricercato. Nonostante la preparazione lunga e complessa, oltre che delicata, è una specialità che continua a…