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Roccocò, il dolce natalizio partenopeo (Campania)
Ha tutto l’aspetto di una ciambella, ma non lo è, o meglio non come si intende per il classico biscotto tondeggiante. Si tratta invece di un dolce tutto partenopeo della tradizione natalizia che…
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La cuccia, la pietanza Siciliana per il giorno di Santa Lucia (Sicilia)
La Cuccia è una tipica pietanza siciliana la cui origine è spesso contesa tra Siracusa e Palermo. Pare ebbe origine, durante il periodo di carestia che colpì l’isola, quando un carico di frumento…
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L’Origine dei Bastoncini di Zucchero di Natale
Tra le prime cose che vediamo esposte nel periodo delle feste natalizie ci sono certamente i Bastoncini di Zucchero. Simpatici, dolci e colorati sono molto amati, soprattutto dai bambini. Ma perché proprio un…
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‘O Murticiell, il Torrone dei Morti (Campania)
Il Torrone dei Morti detto anche “ O’ Murticiell” è un dolce tipico della tradizione napoletana e campana, da preparare in occasione della ricorrenza di Ognissanti. Caratterizzato dal compatto esterno di cioccolato fondente,…
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Bocconotto Calabrese, il dolcetto che si mangia in un boccone (Calabria)
Questo dolcetto, che si chiama così perché mangiato in un sol boccone, ha origine già nel 1300 quando a Cosenza venivano preparate le molto simili “Varchiglie”, fatte dalle monache. Nel tempo alcune modifiche…
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Brioche con il Tuppo, un must della pasticceria siciliana (Sicilia)
La Brioche con il “tuppo” è un must della pasticceria siciliana. Solitamente viene accompagnato da un’altra delizia locale, la granita, oppure riempita con un fresco gelato. Sofficissima e golosa, deve il suo nome…
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Aranzada (Sardegna)
Un dolce tipico di Nuoro, in Sardegna, che esalta il gusto dell’arancia, con la dolcezza del miele e il croccante delle mandorle. INGREDIENTI Arance – la buccia, 500 g Miele – 500 g…
